🏏 Ou Acheter Les Lentilles De Cilaos

Situédans le village de Cilaos, Le Comptoir Artisanal dispose d'une boutique artisanale, vente des produits locaux : lentilles de Cilaos, vin, les objets artisanaux .

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Leslentilles de CILAOS ont, malgré cela, la réputation d'être bio par ce qu'elles représentent un produit "de terroir", et que c'est cultivé "à la main". Mais, et à plus forte raison par ce que c'est à la main, on arrose, à la main, des produits qui éviteraient un travail mécanique pour désherber. Tout un contexte d'aide à l'achat des produits, la difficulté du terrain, l ^{Si notre blog n’est pas un blog de cuisine, nous voulions partager un peu plus en profondeur la culture réunionnaise. Et quoi de mieux que les spécialités de la Réunion pour découvrir cette île de l’Océan Indien ? Vous découvrirez dans cet article les plats typiques à déguster, les spécialités créoles que les locaux adorent et même nos meilleures adresses pour en profiter pleinement ! Vous avez faim ? Suivez le guide ! Végétariens, végans s’abstenir… et oui, même si nous mangeons moins de viande personnellement, à La Réunion la tendance n’est pas vraiment au végétarisme !. Quels sont les spécialités culinaires de la Réunion ? Il y en a des dizaines ! Les spécialités culinaires de l’apéritif Les samoussas sont très populaires sur l’île, on en trouve à tous les goûts ! La spécialité locale est évidemment le bouchon, une sorte de ravioli chinois farcis le plus souvent par du porc et du combava petit citron endémique. Sans oublier le bonbon piment, qui comme son nom l’indique peut être un peu pimenté 😉 Parfois en apéritif on retrouve les sarcives, une spécialité réunionnaise avec du porc ou du poulet mariné au miel et à l’anis. Que mange-t-on en plat principal ? Parmi les plus populaires de la cuisine Péi on rencontre souvent le Cari de poulet, de porc, de bœuf, de crevettes, de poissons etc…. Ce plat épicé est un incontournable ! Ne surtout pas oublier le curcuma 😉 Idem pour le poulet coco ! Souvent les réunionnais partagent le cari en famille, en pique-nique sur la plage, sous les filaos. Un moment très convivial ! Cuisine au feu de bois – spécialité de la Réunion Pour accompagner le cari, on prend souvent en entrée du achard de légumes. Pour varier, on mange aussi du Boucané saucisses ou poulet fumés à la braise, du Rougail saucisses le plat créole préféré de Clem !, du poulet Bitume poulet grillé au barbecue acheté au bord des routes, vous en trouverez tous les week-ends partout sur l’île !. Mais on évite d’en manger, on trouve ça un peu sale si vous voulez vraiment notre avis… On adore aussi le cabris massalé ! Côté légumes, on vous défi de goûter au gratin de chouchou, ou au gratin de papaye deux plats vraiment délicieux ! Il faut aussi goûter à la brède, à cuisiner avec parcimonie en salade ou comme des épinards. On n’oublie pas les très célèbres lentilles de Cilaos ! Tous ces mets sont en général dégustés avec du rougail, sauce à la tomate et au piment il peut être aussi à la mangue verte, avec du combava etc…. Attention, la dose de piment peut être forte ! 😉 Et n’oublions pas évidemment, le riz ! Il accompagne absolument tous les plats, aucune cuisine réunionnaise ne manque de riz, il se vend par dizaine de kilos au supermarché ! Et au snack ? Si vous souhaitez manger rapidement et pour pas cher, la spécialité à goûter c’est l’américain bouchon. Plus calorique tu meurs ! Il se compose d’une baguette de pain, de bouchons réunionnais, de frites, de fromage et de la sauce que vous souhaitez. Et croyez-nous, on sait qu’on est arrivés à La Réunion quand à la sortie de l’avion, on va en déguster un sur la plage ! On adore ! On vous avait parlé du meilleur américain bouchon de La Réunion dans notre article sur les meilleures adresses de la Réunion. Les desserts de La Réunion Avec tout ça, vous prendrez bien du dessert ? Les spécialités de la Réunion sont généralement plutôt salées mais pour les bouches sucrées, voici ce qu’il faut absolument goûter ! On commence évidemment par la vanille ! Elle pousse dans le sud sauvage de l’île, où il fait humide. C’est la spécialité de la Réunion, la meilleure vanille du monde ! Comment ne pas y goûter ? Pour l’acheter, on vous conseille de vous rendre dans les vanilleraies spécialisées, notamment Escale Bleue située au Tremblet Saint-Phillipe à La Réunion. Ils font des visites guidées et de la vente en ligne. Miam ! Autre spécialité sucrée la canne à sucre ! Des champs à perte de vue sur toute l’île, la canne à sucre de la Réunion est notamment produite pour l’exportation, mais ils en gardent en réserve pour les locaux et les touristes ! Pour en déguster, rendez-vous au marché de Saint-Pierre le samedi matin ! Il y a un stand qui propose une dizaine de jus de fruit, dont le jus de canne. Un délice ! Pour le goûter, on fonce tester les Macatias, petit pain local, le plus souvent garni de pépite de chocolat. Un autre gâteau originaire de l’île est le Gâteau patate, cuisiné avec de la patate douce, du beurre et du sucre de canne. Un des gâteaux préférés de Clem oui oui, c’est elle la gourmande !. On vous a trouvé une recette Si le gâteau patate est un peu lourd pour vous, on vous conseille les bonbons miel ! C’est une sorte de beignet au miel, très sucré donc. Mais à goûter ! Les fruits que l’on retrouve à La Réunion Comment visiter La Réunion sans goûter ses fruits ? Noix de coco, litchis, papaye, goyavier, fruit de la passion, banane, ananas, grenade, pitaya, bibasse, mangue, avocat… Tous ces fruits sont évidemment utilisés dans les spécialités de la Réunion gâteaux, jus de fruits, glaces… Pour les trouver et les goûter, le mieux c’est d’acheter au marché, ou sur les stands près des routes. Tellement moins cher et tellement meilleur ! Spécialités culinaires à la réunion qu’est-ce qu’on boit ? Boissons alcoolisées Pour l’apéro, vous goûterez bien à une Dodo bien fraîche ? Cette bière produite à La Réunion est la préférée des locaux ! On la trouve partout ! Et pour être honnête, une petite bière sur la plage ou après une bonne rando, ça fait du bien ! Pour les amateurs de bière, il y a aussi la Fisher, la bière Mauricienne celle que préfère Ludo d’ailleurs !. Evidemment, pays de la canne à sucre, La Réunion est fortement productrice de rhum ! Rhum arrangé ou Ti’punch, dès qu’on trempe nos lèvres, on sait qu’on est sûr l’île ! Il y a aussi le vin de Cilaos. Très sucré, le vin de Cilaos est le seul vin produit sur l’Île de La Réunion. Il se boit facilement en apéritif, mais pas pour le repas. Il existe des dizaines de goûts différents. Pareil pour y goûter, rendez-vous à Cilaos, dans les marchés ou dans les stands spécialisés. Pssssst ! On est sûrement obligé de vous dire qu’il faut boire de l’alcool avec parcimonie car c’est dangereux pour la santé. Et surtout, on ne prend pas le volant après avoir bu hein 😉. Boissons non alcoolisées Pour ceux qui n’aiment pas l’alcool, on y trouve aussi des boissons sucrées différentes de la France la limonade COT, ou le thé glacé POKKA, tous deux très sucrés. La Réunion est aussi productrice de café et de thé ! Le café bourbon pointu est un café endémique de La Réunion, c’est l’un des cafés les plus chers du monde ! On a de la chance de pouvoir en déguster directement là-bas. Comme on ne s’y connaît pas encore beaucoup en café mais ça viendra 😉 si vous voulez en savoir plus sur le café de la Réunion, on vous conseille d’aller lire cet article. Concernant le thé, il n’existe plus qu’une seule plantation de thé sur l’île. Situé à Grand Coude, dans les hauteurs du sud de l’Île, ce producteur de thé propose des dizaines de thés le préféré de Clem le thé blanc au géranium. Seule plantation française, ils nous permettent de faire des visites guidées, des dégustations et évidemment d’acheter leur produit. Si vous voulez en savoir plus On vous prévient, vous allez certainement prendre des kilos lors de votre voyage à la Réunion après avoir goûter toutes ces spécialités culinaires. Mais vous pouvez toujours compenser par des randonnées pour éliminer toutes ces calories délicieuses ! Après avoir tout goûter, on vous conseille même la randonnée du Piton des Neiges ! 😉} Cest vrai qu’elles sont bonnes les lentilles de Cilaos, elles fondent dans la bouche. Plus chères que les lentilles des grandes surfaces, à cuisiner avec minutie, quelques recettes sur le blog de Ptit Editer l'article Suivre ce blog Administration Connexion + Créer mon blog. PHOTOVOLTA CLEAN LAMY EIRL . entreprise de nettoyage écologique à La Réunion -    7,00 € En cours de réapprovisionnement Crème de Lentilles de Cilaos produite par Les Saveurs De La Fournaise Pot de 220g La célèbre lentille de Cilaos est ici déclinée en crème pour accompagner vos plats et autres recettes culinaires ! Composition Lentilles de cilaos, Sucre de La Réunion, miel, pectine et jus de citron. Le producteur a utilisé 70g de fruits pour 100g. Paiement 100% sécurisé 3D secure Livraison La Réunion et France métropolitaine Selon produit 14 jours pour se rétracter Détails du produit Avis Référence creme-lentille-cilaos-saveur-fournaise Fiche technique Contenance 220g Références spécifiques Cliquez ici pour laisser un commentaire Crème de Lentilles de Cilaos produite par Les Saveurs De La Fournaise Pot de 220g La célèbre lentille de Cilaos est ici déclinée en crème pour accompagner vos plats et autres recettes culinaires ! Composition Lentilles de cilaos, Sucre de La Réunion, miel, pectine et jus de citron. Le producteur a utilisé 70g de fruits pour 100g.

Leslentilles à toutes les sauces. LINFO.RE – créé le 15.10.2009 à 19h20 – mis à jour le 28.06.2011 à 15h10 - La rédaction

^{Chamonix ? Non, Cilaos, sur les hauteurs de l'île de La Réunion. C’est un drôle de village perché dans l'un des trois cirques de l’île, issus de l’effondrement du Piton des neiges. C’est dans ces contreforts que se réfugièrent les “marrons”, ces esclaves en fuite traqués par des chasseurs d’hommes, qui collectionnaient les mains tranchées comme des trophées. Jusqu’en 1932, le cirque était accessible uniquement par chaises à porteurs 8 personnes se relayant pendant une douzaine d’heures pour en acheminer une seule.Aujourd’hui, on y accède au prix d’une interminable – et sublime - route de 440 virages. Mal au cœur garanti et quelques frayeurs au tournant. La route de Cilaos compte 440 virages. Ciloas rassemble quelques 5000 âmes hauts perchées, dans un patchwork de cases colorées. Il y règne un esprit montagnard propre aux sommets, comme en témoigne le jumelage de la commune avec Chamonix !Isolement oblige, on y cultive l’entre-soi, un tourisme discret et… des lentilles. Un peu de vin aussi, dont un bon moelleux et un rouge boisé, à la production trop confidentielle pour atteindre les caves réunionnaises, encore moins la métropole. Saucisses-lentilles, la spécialité du village ! Le vin de Cilaos, à acheter sur place. Cilaos est le point de départ de randonnées formidables, entre cascades vertigineuses et champs de lentilles. Au bord d’un chemin digne de la Cordillères des Andes, on croise des cultivateurs occupés à secouer un drôle de dispositif aux allures de guirlandes de bouteilles vides tendues au dessus des champs. “C’est pour éloigner les oiseaux. On fait ça toute la journée, pendant un mois !” Durant la récolte, la lentille nécessite un soin de tous les instants. Rando au milieu des plantations de lentilles. À Cilaos, on cultive donc aussi la patience. Les jeunes filles y excellent d’ailleurs dans la dentelle, occupation importée autrefois par la fille d'un médecin breton et élevée au rang d’ y trouve aussi des thermes où se refaire une santé, un lac avec des bateaux électriques, un musée improbable composé d’un bric à brac à vocation anecdotique, des jeunes qui fument du zamal, quelques excentriques restés coincés entre les sommets, des macatias délicieux, un air frais et viviviant, en un mot Cilaos, c’est dépaysant.} . 432 42 234 496 277 127 46 469

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